食品功能

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食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要，它是食品的主要功能。食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食物色、香、味、形和质地的要求。良好的感官性状能够刺激味觉和嗅觉，兴奋味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增进食欲和稳定情绪的作用。食品的调节功能：表示食品可对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律，提高机体的免1疫力，降1血压、降1血脂、降1血糖等功效。如芹菜的降1血压、海带的降1血目压和降胆固醇、核桃的健脑、绿豆的清热1解1毒作用等。因此，凡是具调节功能的食品称为功能性食品或保健食品。健康食品按功能可分为：营养补充型、抗1氧化型（延年1益寿型）、减肥型、辅助治1疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品，则是通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。

dcw次酸杀菌广谱，有效杀灭各种细菌、病毒等，保证食品杀菌效果，延长保质期。

蔬菜杀菌

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为了去除蔬菜和水果上沾附的细菌、病毒、?寄1生虫卵和残余农1药，防止肠道传染病、寄1生虫病和农1药毒害，应该做好下述食前的消毒工作。

1)不吃腐烂变质的水果蔬菜。水果和蔬菜腐烂后，表面细菌就会侵人内部，吃后很容易引起肠道感染。

2)食前要冲洗千净，比较难洗的要用刷子刷，如黄瓜、芹菜。用自来水冲洗的办法比在盆内洗效果更好些。

3)能去皮的尽盆去皮吃，对于苹果、梨、黄瓜这类水果和蔬菜还是削皮后再吃为好，这样做皮内包含的营养成分虽然受到损失，但可以有效地去除残余农1药和其它污染。

4)煮熟不影响色、香、味和营养价值的，应当煮熟后再吃。煮熟可以达到消毒的目的。有的可以用开水烫一下，食品保鲜设备价格，水果可以在沸水中泡1分钟，新鲜度不变。?蔬菜在98oc热水中烫一烫就可以杀灭伤寒杆菌。根菜类在80度热水中经过5秒钟，可杀灭伤寒杆菌而新鲜度不变，食品保鲜设备，叶菜类在80.度热水中浸泡10秒钟可杀灭伤寒杆苗而滋味只会稍微改变。

丹麦dcw次酸专注于食品杀菌消毒，杀菌高效，食品保鲜设备供应商，去除农残，无残留，腐蚀性极低，欢迎您前来咨询。

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