食品水和空气杀菌

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食品中水的杀菌紫外线消毒利用波长260nm的紫外线照射微生物，可以使其分子内部产生化学反应而致死。这一技术不仅可以用于各种食品容器的杀菌，还可以用于畜肉、清凉饮料、啤酒制造用水、蔬菜、鱼贝类及其制成品、冷却水、冰冻鱼的解冻水等的杀菌。臭氧消毒臭氧的分子量为48，河北食品保鲜设备供应商，是由三个氧原子以共振结构存在，是一种强氧化剂及强力的消毒杀菌剂，o3 → o2+ (o) (o)+h2o → 2ho，其氧化力为自然界物质中仅次的强烈氧化剂，臭氧对水的溶解度为氧的13倍，能在短时间内大量融入水中，杀菌力可达的3000倍，河北食品保鲜设备，使水中重1生菌数显著降低，澄清水质，故臭氧可用来净化水质。

空气中细菌杀灭食品动态消毒机独立的空气净化消毒装置，有柜式、壁挂式、顶棚式等多种形式。一台2000风量的空气动态消毒机在空间的室内开启60min，可以达到消毒要求。这种消毒器本身无1毒无害，可以在有人情况下连续使用，有效避免空气中细菌二次污染食品。等离子体弥漫技术采用将等离子体弥漫到空气中的方式，分解空气中的气态污染物、有害细菌、病毒等，河北食品保鲜设备多少钱，对处理异味效果也非常明显。主要是配到新风系统或层流净化管道配套使用，控制管道系统自身的二次污染，杀灭新回风中的微生物。

丹麦dcw专注于食品杀菌消毒，其生产的次酸溶液杀菌高效广谱，有效杀灭食品中的各种细菌，欢迎您前来咨询。

肉制品防腐

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经高温蒸煮和杀菌的未包装的肉制品在较短时间内，仍会腐1败变质，原因之一是熟食与车间内的空气接触时，如果车间空气中含有较多的细菌等微生物，则这些微生物会附着在食品表面、再次污染食品，继而导致肉制品变质、引发食物1中毒。为防止肉制品在冷却和包装环节遭受微生物的二次污染，可采用高浓度臭氧发生器杀菌消毒设备，对肉制品生产车间内的空气进行杀菌消毒。

在配料中添加防腐保鲜剂，也是提高肉禽制品安全质量的一条措施。但肉禽制品的品种繁多，为增强肉禽制品复合保鲜剂的防腐保鲜效果、有效延长肉禽制品的保质期，肉禽制品加工企业在选用臭氧杀菌设备和食品防腐保鲜剂时，应从肉禽制品的具体种类、食品特性、食品加工工艺、保质期要求、腐1败菌种类、使用方法等方面加以综合考虑。

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